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Archäologische Verkostung

Archäologische Verkostung
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Produktinformationen "Archäologische Verkostung"

Archäologische Verkostung 

Erleben Sie 11 000 Jahre Käsegeschichte, eine Käseverkostung von den Sumerern bis zu den Kelten
Käse, ein Lebensmittel mit einer spannenden Geschichte.
 
Die Käseakademie-Gründerin Susanne Hofmann vom Tölzer Kasladen begleitet sie auf der spannenden Reise durch die Geschichte früher Ernährung. Wussten sie wie einfach es sein kann einen Käse selbst herzustellen der gleich verzehrt werden kann? Hier werden sie es erleben und wissen Sie das es mit hoher Gewissheit das erste alkoholische, bierähnliche Getränk war, das den Menschen zum Ackerbau führte? Wenn Sie nun noch wissen möchten, welcher Käse zu diesem Getränk verzehrt wurden, dann sind sie hier ganz richtig.  Susanne Hofmann erläutert anhand von Kostproben die vielfältigen Käsesorten die zu urgeschichtlicher Zeit schon möglich gewesen wären und auch schon nachweislich produziert wurden. Durch Konservierungsmöglichkeiten wie Trocknen, Salzen oder Räuchern ergibt sich eine Palette von 14 Käsekostproben, die in einer archäologischen-kulinarischen Expedition gereicht werden. Dazu gibt es noch eigens gebackenes Brot aus Emmergetreide, Beeren und Früchte usw. mit denen man so manchen Frischkäse bereichert hat.  Zusammen mit sechs abgestimmten Getränken wird ihnen diese abwechslungsreiche, kurzweilige Verkostung ganz neue Einblicke in unsere Ernährung in vergangenen Zeiten geben.

 
• Zeit:  19:30 Uhr – ca. 21:30 Uhr
• Ort:   Genussmeisterei Neuhausen - Elvirastraße 7 in 80636 München
• Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person

   

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