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Leitzachtaler

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Frischkäse aus Ziegenmilch. Deutschland, Oberbayern. Reifezeit keine. Mild säuerlich im... mehr
Produktinformationen "Leitzachtaler"

Frischkäse aus Ziegenmilch.
Deutschland, Oberbayern.
Reifezeit keine.
Mild säuerlich im Geschmack.

Der Käse trägt den Namen seines Ursprungsgebiet, dem Leitzachtal. Es handelt sich um eine Einzelfabrikation der Familie Haase. Der Hof wird seit 1477 landwirtschaftlich betrieben. Da bei der Übergabe des Hofes an den Jungbauern kein Rinderkontingent vorhanden war, fingen die Betreiber mit der Ziegenhaltung und Verarbeitung der Produkte an. Die Ziegenhaltung und Käseherstellung ist nun ein fester Bestandteil des eigens dafür artgerecht und aufwändig umgebauten Hofes geworden. Geschmack: Sehr mild erfrischend säuerlich

Herkunft: Deutschland
Milchart: Ziegenmilch
Reifezeit: keine
Lactosefrei: Nein
Rohmilch: Nein
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