Comté

Hersteller 30047 Societe Anonyme des Fromageries in Pontarlier Cédex

Artikel-Nr.: 141

Inhalt: 0.25 Kilogramm (28,84 € * / 1 Kilogramm)
7,21 € *
 

Comté

  • Herkunft Frankreich
  • Milchart Kuhmilch
  • Reifezeit 9 Monate
  • Lactosefrei Ja
  • Rohmilch Ja
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 45%

Französischer Käse mit nachgewärmtem und gepreßtem Teig aus Kuhmilch.
Aus der Region Franche-Comté, Département Jura.
Reifezeit neun Monate.
Mild bis fruchtig im Geschmack.


Den Namen erhielt der Käse von einer ehemaligen Grafschaft, die vom Jura bis in die Haute-Savoie reichte. Bergkäse wurde früher nur auf den Alpen im Sommer hergestellt. Der erste dieser Käse war der Gruyère. Von ihm sind alle anderen abgeleitet worden, und so wurde auch der Comté bis vor kurzem noch Gruyère de Comté genannt. Die Herstellung ist heute auf die Départements Doubs, Jura und Haute-Saône beschränkt. Geschmack: Je nach Reifegrad mild säuerlich bis süßlich nussig

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ 1711
Engergie in kcal 412
Fett (g) 34
davon gesättigte Fettsäuren (g) 22
Kohlenhydrate (g) 0,5
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 27
Salz (g) 0,7
Allergene keine

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