Coeur de Neufchâtel

Hersteller 30157 La Fromagerie du Jura in Rungis Cedex

Artikel-Nr.: 112

Inhalt: 0.2 Kilogramm (21,80 € * / 1 Kilogramm)
4,36 € *
 

Coeur de Neufchâtel

  • Herkunft Frankreich
  • Milchart Kuhmilch
  • Reifezeit 3 Wochen
  • Lactosefrei Nein
  • Rohmilch Nein
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 45%

Französischer Weichkäse aus Kuhmilch mit Außenschimmel.
Er wird in der Haute Normandie hergestellt.
Reifezeit vier Wochen.
Er hat einen außerordentlichen Pilzgeschmack.

Der Käse ist nach der gleichnamigen Stadt Neufchâtel-en-Bray benannt. Der Ursprung des Käses geht auf das 10. Jahrhundert zurück. Im Jahre 1050 verlangte Hugues de Gournay einen Käseanteil von der Abtei von Signy. Der gleiche Käse wird noch in fünf anderen Formen angeboten. Geschmack: Von säuerlich aromatisch bis nussig pikant, sowie etwas salziger.

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ 1729
Engergie in kcal 413
Fett (g) 25
davon gesättigte Fettsäuren (g) 16,1
Kohlenhydrate (g) 0,4
davon Zucker g) 0,2
Eiweiß (g) 21,1
Salz (g) 2,1
Allergene keine

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