Gorgonzola dolce

Hersteller 30006 Latteria Sociale Di Cameri in Cameri

Artikel-Nr.: 209

Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,76 € * / 1 Kilogramm)
6,69 € *
 

Gorgonzola dolce

  • Herkunft Italien
  • Milchart Kuhmilch
  • Reifezeit 2 Monate
  • Lactosefrei Nein
  • Rohmilch Nein
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 48%

Italienischer Kuhmilch Käse mit Innenschimmel.
Aus der Region Piemont, Provinz Novara.
Reifezeit zwei Monate. 
Milder Geschmack, an Walnüsse erinnernd.

Der Käse wurde nach der gleichnamigen Stadt in der Nähe von Mailand benannt. Dolce ist in Italien eine Bezeichnung für milde Varianten von Käsesorten, im Gegensatz zu piccante, den kräftigen, schärferen Varianten. Die kleine Stadt war der Sammelpunkt der Tierherden während des Almabtriebs aus dem Bergamo.
Geschmack: Mild, an Walnüsse erinnernd, leicht süßlich

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ 1254
Engergie in kcal 303
Fett (g) 25,4
davon gesättigte Fettsäuren (g) 16,2
Kohlenhydrate (g) 0,5
davon Zucker g) 0,5
Eiweiß (g) 18,5
Salz (g) 1,38
Allergene keine

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