Munster

Hersteller 30012 Fromagerie Siffert-Frech in Obernai Cedex

Artikel-Nr.: 177

Inhalt: 0.5 Kilogramm (26,20 € * / 1 Kilogramm)
13,10 € *
 

Munster

  • Herkunft Frankreich
  • Milchart Kuhmilch
  • Reifezeit 2 Monate
  • Lactosefrei Nein
  • Rohmilch Ja
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 50%

Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch.
Aus der Region Alsace, Département Bas-Rhin.
Reifezeit ca. acht Wochen.
Pikant fruchtig im Geschmack.

Der Ursprung des Munsters ist das Fech-Tal, das seit 668, nach einer Klostergründung, auch Munster-Tal (abgeleitet von Monasterium) genannt wurde. Über einen regelmäßigen Weideauftrieb existieren seit dem Jahre 850 Aufzeichnungen. Käse, die auf der Lothringer-Seite produziert wurden, nannte man Géromé. Die Fabrikation ist auf die Départements Bas-Rhin, Haut-Rhin Vosges, Meurthe-et-Moselle, Moselle, Haute-Saône und Belfort beschränkt. Geschmack: Pikant fruchtig

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ 1348
Engergie in kcal 325
Fett (g) 27
davon gesättigte Fettsäuren (g) 19
Kohlenhydrate (g) 0,5
davon Zucker g) 0,5
Eiweiß (g) 20,5
Salz (g) 1,5
Allergene keine

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