La Serena

Hersteller 30008 Consorcio de los quesos tradicionales de Espana S.A. in Alcorcon

Artikel-Nr.: 171

Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,72 € * / 1 Kilogramm)
7,68 € *
 

La Serena

  • Herkunft Spanien
  • Milchart Schafmilch
  • Reifezeit 3 Monate
  • Lactosefrei Nein
  • Rohmilch Nein
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 48%

Käse mit gepresstem Teig aus Schafmilch.
Aus der Extremadura in Spanien.
Reifezeit: ca. drei Monate.
Kräftiger Geschmack, auf angenehme Art leicht bitter. In der Konsistenz sehr weich bis fest.

In der Extremadura entwickelte sich unter arabischer Herrschaft und christlicher Zurückeroberung ein Wanderhirtenvolk, das dieses Niemandsland nutzte. Deren Merinoschafe gaben wenig, aber sehr fette Milch. Nachdem das Volk sesshaft wurde, produzierten sie auch Käse für den Verkauf. Ähnlich dem Ibores, der aus der gleichen Region stammt, fressen die Schafe relativ viel Eicheln der dortigen Eichenwälder. Diese gerbsäurehaltige Fütterung in Verbindung mit der Dicklegung der fetten Milch durch Distelgewächse und der traditionellen Verarbeitung verleihen dem Käse einen ganz eigenen, unverkennbaren Geschmack. Die teilweise sehr weichen Käse werden augelöffelt, ähnlich wie der Vacherin. Geschmack: Urtümlicher, säuerlich erdiger leicht bitterer Geschmack

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ -
Engergie in kcal 112
Fett (g) 8
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6
Kohlenhydrate (g) 6
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 6
Salz (g) 0
Allergene keine

Kunden haben sich ebenfalls angesehen:

Soumaintrain

Soumaintrain

Inhalt: 0.35 Kilogramm (41,60 € * / 1 Kilogramm)

14,56 € *

Trappe Echourgnac

Trappe Echourgnac

Inhalt: 0.36 Kilogramm (42,94 € * / 1 Kilogramm)

15,46 € *

La Nauc Bio

La Nauc Bio

Inhalt: 0.25 Kilogramm (43,84 € * / 1 Kilogramm)

ab 10,96 € *

Pecorino Gran riserva

Pecorino Gran riserva

ab 14,83 € *

Valdéon

Valdéon

Inhalt: 0.25 Kilogramm (25,64 € * / 1 Kilogramm)

ab 6,41 € *

Mahon

Mahon

Inhalt: 0.4 Kilogramm (22,15 € * / 1 Kilogramm)

ab 8,86 € *

Graviera

Graviera

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,75 € *

Bouton de Culotte

Bouton de Culotte

Inhalt: 0.03 Kilogramm (61,67 € * / 1 Kilogramm)

1,85 € *

Pecorino pepato

Pecorino pepato

Inhalt: 0.25 Kilogramm (34,04 € * / 1 Kilogramm)

ab 8,51 € *

Pérail

Pérail

Inhalt: 0.1 Kilogramm (70,90 € * / 1 Kilogramm)

7,09 € *

Quirinius

Quirinius

Inhalt: 0.35 Kilogramm (30,97 € * / 1 Kilogramm)

10,84 € *

Tome Valsesia

Tome Valsesia

Inhalt: 0.25 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)

ab 6,95 € *

Roquefort

Roquefort

Inhalt: 0.25 Kilogramm (38,60 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,65 € *

L'Agasse Bio

L'Agasse Bio

Inhalt: 0.25 Kilogramm (46,96 € * / 1 Kilogramm)

ab 11,74 € *

Comté extra vieux

Comté extra vieux

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,44 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,86 € *

Pecorino al Tartuffo

Pecorino al Tartuffo

Inhalt: 0.25 Kilogramm (44,88 € * / 1 Kilogramm)

ab 11,22 € *

Bleu d'Auvergne

Bleu d'Auvergne

Inhalt: 0.25 Kilogramm (25,68 € * / 1 Kilogramm)

ab 6,42 € *

Fourme d'Ambert

Fourme d'Ambert

Inhalt: 0.25 Kilogramm (19,60 € * / 1 Kilogramm)

ab 4,90 € *

Langres

Langres

Inhalt: 0.2 Kilogramm (30,55 € * / 1 Kilogramm)

6,11 € *

Pecorino Sardo

Pecorino Sardo

Inhalt: 0.25 Kilogramm (46,52 € * / 1 Kilogramm)

ab 11,63 € *

Idiazábal

Idiazábal

Inhalt: 0.25 Kilogramm (29,96 € * / 1 Kilogramm)

ab 7,49 € *

Pyrénées brebis

Pyrénées brebis

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,88 € * / 1 Kilogramm)

ab 8,97 € *

Mothais

Mothais

Inhalt: 1.18 Kilogramm (6,83 € * / 1 Kilogramm)

ab 8,06 € *

Tilsiter

Tilsiter

Inhalt: 0.25 Kilogramm (22,20 € * / 1 Kilogramm)

ab 5,55 € *

Blauer Allgäuer

Blauer Allgäuer

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,76 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,94 € *

Saint Félicien

Saint Félicien

Inhalt: 0.2 Kilogramm (40,50 € * / 1 Kilogramm)

8,10 € *

Blu dello Spazzacamino

Blu dello Spazzacamino

Inhalt: 0.25 Kilogramm (44,84 € * / 1 Kilogramm)

ab 11,21 € *

Allgäuer Bergkäse

Allgäuer Bergkäse

Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,80 € * / 1 Kilogramm)

ab 6,20 € *

Taleggio

Taleggio

Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,28 € * / 1 Kilogramm)

ab 7,57 € *

Bleu de Gex

Bleu de Gex

Inhalt: 0.25 Kilogramm (24,56 € * / 1 Kilogramm)

ab 6,14 € *

Tome l'Estaing

Tome l'Estaing

Inhalt: 0.25 Kilogramm (38,36 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,59 € *

Crème fraîche

Crème fraîche

Inhalt: 0.2 Kilogramm (17,95 € * / 1 Kilogramm)

3,59 € *

Camembert di Bufala

Camembert di Bufala

Inhalt: 0.25 Kilogramm (22,08 € * / 1 Kilogramm)

5,52 € *

Romadur

Romadur

Inhalt: 0.1 Kilogramm (21,50 € * / 1 Kilogramm)

2,15 € *

Bergkäse Reserve

Bergkäse Reserve

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,64 € * / 1 Kilogramm)

ab 9,91 € *

Faisselle

Faisselle

Inhalt: 0.5 Kilogramm (12,68 € * / 1 Kilogramm)

6,34 € *

Le Maréchal

Le Maréchal

Inhalt: 0.25 Kilogramm (33,60 € * / 1 Kilogramm)

ab 8,40 € *

Jachenauer Bierkäse

Jachenauer Bierkäse

Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,80 € * / 1 Kilogramm)

ab 5,95 € *

Fribourg Vacherin

Fribourg Vacherin

Inhalt: 0.25 Kilogramm (44,12 € * / 1 Kilogramm)

ab 11,03 € *

Gorgonzola dolce

Gorgonzola dolce

Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,76 € * / 1 Kilogramm)

ab 6,69 € *