Pecorino media
 
 

Pecorino media

Hersteller 50044 Caseificio Cugusi Silvana & C.s.n.c. in Montepulciano Siena

Artikel-Nr.: 253

Inhalt: 0.25 Kilogramm (25,40 € * / 1 Kilogramm)
6,35 € *
 

Pecorino media

  • Herkunft Italien
  • Milchart Schafmilch
  • Reifezeit 3 Monate
  • Lactosefrei Nein
  • Rohmilch Nein
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 50%

Italienischer Schafkäse aus Italien.Provinz Siena.
Reifezeit 3 Monate.
Im Geschmack säuerlich, sehr aromatisch.

Bei Pecorino leitet sich von dem Wort Pecora (Schaf) ab und es handelt sich um eine Sammelbezeichnung für verschiedene Schafmilchkäse. Jede Region Italiens produziert verschiedene Pecorinos. Media steht für eine jüngeren. Dieser kommt aus der Provinz Siena. Er wird auf den Hügeln von Chianti und dem Montalcino Berg hergestellt. Funde belegen, das schon in der prähistorischen Zeiten dort Käse hergestellt wurde. Die Landschaft der Toskana in seinen vielen Formen mit den spezifischen geografischen und natürlichen Bedingungen unterstütz mit der regionalen Schafrasse bringt einen eigenständigen Pecorino hervor.

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ 1629
Engergie in kcal 393
Fett (g) 32,5
davon gesättigte Fettsäuren (g) 22,6
Kohlenhydrate (g) 0,99
davon Zucker g) 0,24
Eiweiß (g) 24,1
Salz (g) 1,87
Allergene keine

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