Pecorino Gran riserva

Hersteller 50044 Caseificio Cugusi Silvana & C.s.n.c. in Montepulciano Siena

Artikel-Nr.: 166

Inhalt: 1 Kilogramm
42,38 € *
 

Pecorino Gran riserva

  • Herkunft Italien
  • Milchart Schafmilch
  • Reifezeit 8 Monate
  • Lactosefrei Ja
  • Rohmilch Nein
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 50%

Italienischer Schafkäse aus der Provinz Siena.
Reifezeit acht Monate.
Im Geschmack sehr aromatisch und außerordentlich buttrig.

Der Name Pecorino leitet sich von Pecora ab, was Schaf bedeutet. Zur Zeit der voranschreitenden Industrialisierung wurden immer mehr Gebiete der Toskana entvölkert. Nachziehende Sarden ließen sich dann dort nieder und führten ihr Hirtenleben wie auf der Heimatinsel weiter. So erlebte die Käseproduktion in der Toskana eine wahre Wiedergeburt. Geschmack: Intensiv milchig, begleitet von leichter Süße

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ 1840
Engergie in kcal 444
Fett (g) 36,5
davon gesättigte Fettsäuren (g) 21
Kohlenhydrate (g) 0,26
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 28
Salz (g) 1,09
Allergene keine

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