Scamorza

Hersteller 30100 Lacenda & Napoli G.b.r. in Eichenau

Artikel-Nr.: 128

Inhalt: 0.3 Kilogramm (22,87 € * / 1 Kilogramm)
6,86 € *
 

Scamorza

  • Herkunft Italien
  • Milchart Kuhmilch
  • Reifezeit keine
  • Lactosefrei Nein
  • Rohmilch Nein
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 45%

Halbfester Schnittkäse Kuhmilch .
Aus der Provinz Salerno in Italien.
Reifezeit keine. Im Geschmack mild säuerlich, nach Rauch.

Scamorza leitet sich von scamozzare ab, was soviel wie handschöpfen bzw. handziehen bedeutet. Es ist ebenfalls ein Filatakäse (siehe Mozzarella), der in vielen Formen und Milcharten angeboten wird. Es gibt sie natur oder affumicata, was geräuchert bedeutet.

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Engergie in kJ 1389
Engergie in kcal 334
Fett (g) 25,6
davon gesättigte Fettsäuren (g) 18
Kohlenhydrate (g) 0,1
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 25
Salz (g) 1
Allergene keine

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