Majorero

Hersteller 30008 Consorcio de los quesos tradicionales de Espana S.A. in Alcorcon

Artikel-Nr.: 152

Inhalt: 0.25 Kilogramm (29,56 € * / 1 Kilogramm)
7,39 € *
 

Majorero

  • Herkunft Spanien
  • Milchart Ziegenmilch
  • Reifezeit 4 Monate
  • Lactosefrei Nein
  • Rohmilch Nein
  • Fettgehalt Fett i.Tr. 45%

Spanischer, halbfester Ziegenkäse. Von der Insel Fuerteventura.
Reifezeit ca. vier Monate.
Im Geschmack leicht säuerlich und aromatisch.

Majorero leitet sich von dem ursprünglichen Inselnamen ab. Dort wurde schon vor 2000 Jahren Käse hergestellt, der von Plinius dem Älteren erwähnt wurde, sich aber sehr von den heutigen Käsen unterschied. Man findet den Käse in verschiedenen Rindenbehandlungen. Manchmal werden sie zusätzlich zur Naturreifung auch mit Paprikapulver oder Gofio (Maismehl) eingerieben. Geschmack: Mild karamellig, anhaltend aromatisch

Inhaltsstoffe & Nährwertangaben

Allergenekeine

Engergie in kJ 1533
Engergie in kcal 368
Fett (g) 49,4
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4,3
Kohlenhydrate (g) 1,7
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 24,1
Salz (g) 4,3

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