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Chèvre Mont Ventoux

Chèvre Mont Ventoux
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Weichkäse, aus Ziegenmilch Frankreich, Alpes de Hautes-Provence Reifezeit bis zu vier Wochen... mehr
Produktinformationen "Chèvre Mont Ventoux"

Weichkäse, aus Ziegenmilch
Frankreich, Alpes de Hautes-Provence
Reifezeit bis zu vier Wochen
Geschmack: Haselnussartig, säuerlich, verbunden mit Aroma der Kräuter der Provence

Die Milch stammt von der  Rove Ziege. Sie iwird seit dem 19. Jahrhundert in Südfrankreich gezüchtet. Die Rasse hat sich optimal an die Vegetation der Provence angepasst und sie in dieser Region auch zur Landschaftspflege eingesetzt.  Ihr Verbreitungsschwerpunkt liegt um das Bergdorf Le Rove in der Nähe von Marseille. Derzeit leben noch ca. 6000 Tiere.

Herkunft: Frankreich
Milchart: Ziegenmilch
Reifezeit: 4 Wochen
Lactosefrei: Nein
Rohmilch: Ja
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Engergie in kJ 1430 Engergie in kcal 342 Fett (g) 28,5 davon... mehr
Engergie in kJ 1430
Engergie in kcal 342
Fett (g) 28,5
davon gesättigte Fettsäuren (g) 18,5
Kohlenhydrate (g) 1,15
davon Zucker g) 0,875
Eiweiß (g) 20
Salz (g) 1
Zutaten pflanzliche Kohle
Allergene keine
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