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Picodon

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Französischer Ziegenkäse. Aus der Region Rhône-Alpes, Département Drôme. Reifezeit keine, bis... mehr
Produktinformationen "Picodon"

Französischer Ziegenkäse. Aus der Region Rhône-Alpes, Département Drôme.
Reifezeit keine, bis drei Wochen.
Im Geschmack leicht säuerlich, an Feigen erinnernd.

Bei dem Namen handelt es sich um eine Phantasiebezeichnung. Im April 1996 nahm Jean Jaques Favier, Astronaut der Raumfähre Columbia einige Picodons in den Weltraum. Man würde es einem Franzosen schwer glauben, wenn er behaupten würde, dies nur aus wissenschaftlichen Interesse zu tun. Die Fabrikation ist auf die Départements Drôme, Ardèche, Gard und Vaucluse beschränkt. Geschmack: Leicht säuerlich, im Abgang erinnert der Geschmack an Feigen

Herkunft: Frankreich
Milchart: Ziegenmilch
Reifezeit: 4 Wochen
Lactosefrei: Nein
Rohmilch: Ja
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Engergie in kJ 1100
Engergie in kcal 280
Fett (g) 28
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14
Kohlenhydrate (g) 0
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 19
Salz (g) 0,6
Allergene keine
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