Wir beraten Sie gerne! +49 (0) 8046 187 98 28

Ubriaco di Capra

Ubriaco di Capra
10,05 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (40,20 € * / 1 Kilogramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

frühestes Lieferdatum: 10.08.2021

keine Begrenzung der Liefertage

Schnittgröße:

  • 324
  • kg
  • Fett i. Tr. 45%

Zahlen Sie bequem mit:

Italienischer Hartkäse aus Ziegenmilch. Aus Venezien. Reifezeit 6 Monate. Der Käse reift in... mehr
Produktinformationen "Ubriaco di Capra"

Italienischer Hartkäse aus Ziegenmilch. Aus Venezien.
Reifezeit 6 Monate.
Der Käse reift in Trester von Traminer Trauben. Dadurch bekommt der kräftige Ziegenkäse eine leichte Weinnote.

In der Zeit zwischen Mai 1915 und November 1917 war Friaul Schauplatz des Krieges zwischen der italienischen und der österreich-ungarischen Armee, die sich viele Monate lang erbittert gegenüberstanden. Die verzweifelten Bauern versteckten ihre Käse in den Tresterhaufen um sie vor plündernden Soldaten zu verstecken. Als sie nach längerer Zeit zurückkehrten, stellten sie fest, das es ein ausgesprochen bereichernder Geschmack dazugekommen war. Heute reift der Käse 10 Tage in gärendem Saft mit Schalen und Kernen der zerquetschten Weintrauben. Danach wird er herausgenommen und mit Trester vakuumiert, damit der Geschmack sich nicht verflüchtigt. Sobald der Käse ausgepackt wird, bildet sich auf der Rinde mit dem Trester ein natürlicher Käseschimmel.

Herkunft: Italien
Milchart: Ziegenmilch
Reifezeit: 6 Monate
Lactosefrei: Ja
Rohmilch: Nein
Weiterführende Links zu "Ubriaco di Capra"
Engergie in kJ 1671 Engergie in kcal 403 Fett (g) 32 davon... mehr
Engergie in kJ 1671
Engergie in kcal 403
Fett (g) 32
davon gesättigte Fettsäuren (g) 23
Kohlenhydrate (g) 1,9
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 27
Salz (g) 1,9
Zutaten Oberfläche mit Traminertrauben
Allergene keine
Rocchetta Rocchetta
Inhalt 0.35 Kilogramm (35,51 € * / 1 Kilogramm)
12,43 € *
Ziegencamembert mit Kräutern Ziegencamembert mit Kräutern
Inhalt 0.12 Kilogramm (42,75 € * / 1 Kilogramm)
5,13 € *
Brin d´ Amour Brin d´ Amour
Inhalt 0.35 Kilogramm (59,71 € * / 1 Kilogramm)
ab 20,90 € *
Olivet cendré Olivet cendré
Inhalt 0.24 Kilogramm (28,33 € * / 1 Kilogramm)
6,80 € *
TIPP!
Fougerus Fougerus
Inhalt 0.7 Kilogramm (28,43 € * / 1 Kilogramm)
ab 19,90 € *
Sainte-Maure Sainte-Maure
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,40 € * / 1 Kilogramm)
10,85 € *
Langres Langres
Inhalt 0.2 Kilogramm (35,25 € * / 1 Kilogramm)
7,05 € *
Comté vieux Comté vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,48 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,37 € *
Fribourg Vacherin Fribourg Vacherin
Inhalt 0.25 Kilogramm (52,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,00 € *
Camembert Normandie Camembert Normandie
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € * / 1 Kilogramm)
9,60 € *
Roquefort Roquefort
Inhalt 0.35 (47,80 € * / 1 )
ab 16,73 € *
Camembert di Bufala Camembert di Bufala
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,20 € * / 1 Kilogramm)
10,30 € *
Beaufort Beaufort
Inhalt 0.25 Kilogramm (63,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 15,99 € *
Morbier Morbier
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,08 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,77 € *
Wiesenblumenkäse Wiesenblumenkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,05 € *
Soumaintrain Soumaintrain
Inhalt 0.35 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
17,50 € *
Tomme de Chèvre Tomme de Chèvre
Inhalt 0.25 Kilogramm (51,12 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,78 € *
Reblochon Reblochon
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,07 € *
Chabi Chabi
Inhalt 0.15 Kilogramm (57,00 € * / 1 Kilogramm)
8,55 € *
Charolais Charolais
Inhalt 0.2 Kilogramm (74,25 € * / 1 Kilogramm)
14,85 € *
Taupinière Taupinière
Inhalt 0.12 Kilogramm (52,08 € * / 1 Kilogramm)
6,25 € *
Gorgonzola dolce Gorgonzola dolce
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,25 € *
Selles-sur-Cher Selles-sur-Cher
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,50 € * / 1 Kilogramm)
7,30 € *
Comté extra vieux Comté extra vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (53,88 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,47 € *
Trappe Echourgnac Trappe Echourgnac
Inhalt 0.36 Kilogramm (53,89 € * / 1 Kilogramm)
19,40 € *
Robiola Bosina Robiola Bosina
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,88 € * / 1 Kilogramm)
8,97 € *
Stracco di Capra Stracco di Capra
Inhalt 0.25 Kilogramm (46,12 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,53 € *
Pecorino medio Pecorino medio
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,35 € *
Saint Nectaire Saint Nectaire
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,20 € *
Manchego Manchego
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,24 € *
Parmigiano Regg.v. r. Parmigiano Regg.v. r.
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,10 € *
Brie de Meaux Brie de Meaux
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,08 € *
Fourme d'Ambert Fourme d'Ambert
Inhalt 0.25 Kilogramm (22,48 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,62 € *
Schweizer Emmentaler Schweizer Emmentaler
Inhalt 0.25 Kilogramm (48,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,20 € *
Bergkäse Reserve Bergkäse Reserve
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,84 € *
Greyerzer extra Greyerzer extra
Inhalt 0.25 Kilogramm (52,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,00 € *
Lou Larzac Bio Lou Larzac Bio
Inhalt 0.15 Kilogramm (69,33 € * / 1 Kilogramm)
10,40 € *
Stilton Stilton
Inhalt 0.25 Kilogramm (60,88 € * / 1 Kilogramm)
ab 15,22 € *
Mothais Mothais
Inhalt 0.18 Kilogramm (49,72 € * / 1 Kilogramm)
8,95 € *
Époisses Époisses
Inhalt 0.25 Kilogramm (69,40 € * / 1 Kilogramm)
17,35 € *