Wir beraten Sie gerne! +49 (0) 8046 187 98 28

Belper Knolle

Belper Knolle
12,40 € *
Inhalt: 0.065 Kilogramm (190,77 € * / 1 Kilogramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

frühestes Lieferdatum: 25.11.2020

keine Begrenzung der Liefertage
  • 201
  • St.
  • Fett i.Tr. 42%

Zahlen Sie bequem mit:

Hartkäse aus der Schweiz. Kanton Bern. Getrocknet und gewürzt mit Knoblauch, Pfefferstaub und... mehr
Produktinformationen "Belper Knolle"

Hartkäse aus der Schweiz.
Kanton Bern.
Getrocknet und gewürzt mit Knoblauch, Pfefferstaub und Himalajasalz.
Dieser Käse wird gehobelt. Ideal zum Verfeinern von kalten und warmen Speisen.

Belp ist ein Vorort von Bern. Nach dem hat der Erfinder Peter Glauser dem Käse seinen Namen gegeben. Vor ca. 20 Jahren fand er beim aufräumen des Käsekellers den Frischkäseknollen, die steinhart getrocknet war. Das trocknen der Frischkäse war in der Antike eine gängige Methode und man findet diese Rezeptur auch noch heute noch in der Mongolei. Schnell stellte er fest, dass sich diese Knolle hervorragend raspeln ließ. Fein abgerundet mit Salz aus dem Himalaya und frischem Knoblauch, wird die Knolle heute mit der Hand geformt und in Pfeffer gewendet. Die Belper Knolle ist in erster Linie in der kreativen Küche zu Hause. Sie wird in feine Späne gehobelt und über Carpaccio, Risotto oder Teigwaren gegeben. Zum so essen, ist sie weniger geeignet. Der Neffe von Peter Glauser, Mike Glauser und sein Geschäftspartner Jürg Wiss führen heute das kleine Familienunternehmen, namens „Jumi“ und produzieren dort die Knolle.

Herkunft: Schweiz
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 3 Monate
Lactosefrei: Ja
Rohmilch: Ja
Weiterführende Links zu "Belper Knolle"
Engergie in kJ 1592 Engergie in kcal 381 Fett (g) 25,79 davon... mehr
Engergie in kJ 1592
Engergie in kcal 381
Fett (g) 25,79
davon gesättigte Fettsäuren (g) 18,5
Kohlenhydrate (g) 0,1
davon Zucker g) 0,1
Eiweiß (g) 34,42
Salz (g) 1,2
Zutaten Knoblauch, Pfeffer, Salz
Allergene keine
Camembert Normandie Camembert Normandie
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
Brie de Meaux Brie de Meaux
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,08 € *
Époisses Époisses
Inhalt 0.25 Kilogramm (69,40 € * / 1 Kilogramm)
17,35 € *
Gorgonzola dolce Gorgonzola dolce
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,25 € *
Langres Langres
Inhalt 0.2 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Bergkäse Reserve Bergkäse Reserve
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,84 € *
Sainte-Maure Sainte-Maure
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,80 € * / 1 Kilogramm)
10,70 € *
Mozzarella di Bufala Mozzarella di Bufala
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,56 € * / 1 Kilogramm)
7,39 € *
Camembert di Bufala Camembert di Bufala
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,92 € * / 1 Kilogramm)
10,48 € *
Schweizer Emmentaler Schweizer Emmentaler
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,44 € *
Comté extra vieux Comté extra vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (50,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,58 € *
Vacherin Vacherin
Inhalt 0.35 Kilogramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)
14,70 € *
Fourme d'Ambert Fourme d'Ambert
Inhalt 0.25 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,58 € *
Mimolette vieille Mimolette vieille
Inhalt 0.25 Kilogramm (48,12 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,03 € *
Coulommiers Coulommiers
Inhalt 0.18 Kilogramm (39,17 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,05 € *
Burrata Burrata
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,72 € * / 1 Kilogramm)
6,93 € *
Graukäse Graukäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (18,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,57 € *
Comté vieux Comté vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,19 € *
Trou du cru Trou du cru
Inhalt 0.06 Kilogramm (92,50 € * / 1 Kilogramm)
5,55 € *
Reblochon Reblochon
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,84 € *
Gaperon Gaperon
Inhalt 0.125 Kilogramm (57,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,20 € *
Délice de St. Cyr Délice de St. Cyr
Inhalt 0.15 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
9,00 € *
Brillat Savarin Brillat Savarin
Inhalt 0.5 Kilogramm (29,30 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,65 € *
TIPP!
Hochalm Bergkäse Hochalm Bergkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,16 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,04 € *
Wiesenblumenkäse Wiesenblumenkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,05 € *
Sbrinz Sbrinz
Inhalt 0.25 Kilogramm (53,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,49 € *
Stilton Stilton
Inhalt 0.25 Kilogramm (58,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,57 € *
Trappe  Echourgnac Trappe Echourgnac
Inhalt 0.36 Kilogramm (50,56 € * / 1 Kilogramm)
18,20 € *
Coeur de Neufchâtel Coeur de Neufchâtel
Inhalt 0.2 Kilogramm (28,50 € * / 1 Kilogramm)
5,70 € *
Allgäuer Bergkäse Allgäuer Bergkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,49 € *
Hubaner extra alt Hubaner extra alt
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,98 € *
Livarot Livarot
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,48 € *
Banon Banon
Inhalt 0.1 Kilogramm (90,00 € * / 1 Kilogramm)
9,00 € *
Parmigiano Regg.v. r. Parmigiano Regg.v. r.
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,10 € *
Greyerzer extra Greyerzer extra
Inhalt 0.25 Kilogramm (49,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,25 € *
Morbier Morbier
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,57 € *
Gouda uralt Gouda uralt
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,12 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,78 € *
Fougerus Fougerus
Inhalt 0.35 Kilogramm (28,43 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Chaource Chaource
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,23 € *
Butter Demi-Sel Butter Demi-Sel
Inhalt 0.25 Kilogramm (21,00 € * / 1 Kilogramm)
5,25 € *