Zubehör
Käsezubehör vom Hobel für Tête de Moine über Käsebretter bis zu Fondue- und Raclette-Sets. Werkzeug, das den Käse besser zur Geltung bringt.
Alle Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Der Käsehobel für Tête de Moine
Tête de Moine wird nicht geschnitten, sondern geschabt. Die Mönche der Abtei Bellelay im Berner Jura taten das jahrhundertelang mit dem Messer, in dünnen Spänen von der Schnittfläche. Anfang der achtziger Jahre baute ein Feinmechaniker aus dem Jura die Kurbelvorrichtung dafür: ein Dorn durch die Mitte des Laibs, eine seitlich geführte Klinge, ein Griff.
Es geht dabei nicht um Optik. Der gefältelte Span hat gegenüber der glatten Scheibe ein Vielfaches an Oberfläche, und Aromastoffe brauchen Luft, um wahrnehmbar zu werden. Derselbe Käse schmeckt als Rosette deutlich intensiver.
Fondue und Raclette
- Caquelon aus Keramik mit Untergestell und Brenner – die klassische Form, gut für vier bis sechs Personen. Gusseisen hält die Wärme gleichmäßiger und verzeiht mehr, wenn die Runde größer ist.
- Partyclette – Teelichter statt Strom, Stahlpfanne, Schaber. Für Balkon, Park und Ferienwohnung.
- Elektrisches Tisch-Raclette für zwei Personen.
Den passenden Käse dazu finden Sie unter Fondue & Raclette.
Bretter, Reiben, Aufbewahrung
Ein Käsebrett muss nichts können außer tragen und sich abwischen lassen – aber es entscheidet darüber, wie eine Auswahl wirkt. Dazu Reiben für Hartkäse und Boxen für die Aufbewahrung unterwegs. Wie Käse zu Hause richtig gelagert wird, steht unter Käse richtig aufbewahren.
Häufige Fragen
Passt jeder Käsehobel auf jeden Tête de Moine?
Die üblichen Laibe passen. Der Dorn wird durch die Mitte gesetzt, die Klinge seitlich geführt.
Wie reinige ich ein Käsebrett aus Holz?
Feucht abwischen, nicht in die Spülmaschine, aufrecht trocknen lassen. Kein Spülmittel einwirken lassen.
Kann ich Zubehör zurückgeben?
Ja, Zubehör fällt nicht unter die Lebensmittel: 14 Tage ab Erhalt, die Rücksendekosten tragen Sie. Einzelheiten in der Widerrufsbelehrung.