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Brie de Meaux

Brie de Meaux
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Französischer Weichkäse mit Außenschimmel aus Kuhmilch. Aus der Region Ile-de-France,... mehr
Produktinformationen "Brie de Meaux"

Französischer Weichkäse mit Außenschimmel aus Kuhmilch.
Aus der Region Ile-de-France, Département Seine-et-Marne.
Reifezeit ca. 2 Monate.
Sein Geschmack erinnert an Pilze.

Brie ist eine Landschaft und Meaux eine Stadt im Département Seine-et-Marne, danach wurde der Käse benannt. Ursprünglich wurde er auch nur dort hergestellt. Über den genauen Ursprung ist nicht sehr viel bekannt. Aber durch seine Nähe zu Paris sind mit ihm eine Vielzahl adliger Namen verbunden. Einer der bekanntesten ist Louis XVI. Der hatte vor seiner Hinrichtung nur den Wusch, noch einmal ein Stück von seinem geliebten Brie de Meaux zu essen. Unser Brie de Meaux wird in einem Familien Betrieb hergestellt und jedes Jahr mit der Médaille d'Or auf dem Concours Général Agricole ausgezeichnet. Geschmack: An frische Pilze erinnernd

Herkunft: Frankreich
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 2 Monate
Lactosefrei: Nein
Rohmilch: Ja
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Engergie in kJ 1197
Engergie in kcal 288
Fett (g) 20
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14,8
Kohlenhydrate (g) 2,6
davon Zucker g) 0,2
Eiweiß (g) 20,4
Salz (g) 1,8
Allergene keine
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