Workshop in München
Käse selbst
herstellen
Zwei Stunden am Kessel: Sie dicken selbst ein, schneiden den Bruch, formen und salzen. Ihren eigenen Käse nehmen Sie am Ende mit nach Hause.
Im Team zu zweit arbeiten Sie an einem Kessel – mit frischer Milch und allem Werkzeug, das dazugehört. Eine Käserin oder ein Käser steht daneben, gibt Hilfestellung und erklärt, was gerade passiert.
In den Pausen erfahren Sie, wie die Käsekultur in Europa entstanden ist, und verkosten einige der wichtigsten Sorten. Wer einmal selbst gekäst hat, versteht, warum Zeit und Sauberkeit über den Geschmack entscheiden.
Ihren Käse nehmen Sie anschließend mit. Er ist nicht zum Reifen gedacht – frisch schmeckt er am besten: natur, mit Kräutern, im Salat oder gebraten.
Wird gestellt
- Kessel, frische Milch und Werkzeug
- Fachliche Anleitung durch eine Käserin oder einen Käser
- Verkostung ausgewählter Käse
- Gemütlicher Ausklang
Gut zu wissen
- Findet ab acht Personen statt
- Kommt ein Termin nicht zustande, erstatten wir den vollen Preis
- Bad Tölz: Veranstaltungsraum im zweiten Untergeschoss, nur über Treppen erreichbar, Toiletten nicht barrierefrei
- Auf Deutsch
Häufige Fragen
Muss ich Vorkenntnisse haben?
Was passiert, wenn zu wenige buchen?
Wie lange hält mein selbst gemachter Käse?
Nach der Verkostung
Den Käse mit nach Hause nehmen
Was Sie bei uns probiert haben, können Sie jederzeit bestellen – von Hand zugeschnitten und gekühlt versandt.
Selbst am Kessel stehen?
Termine und Verfügbarkeit sehen Sie direkt in unserem Buchungssystem.
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