Brillat Savarin

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Französischer Frischkäse aus Kuhmilch. Aus der Bourgonge. Reifezeit keine Frischer, säuerlicher... mehr
Produktinformationen "Brillat Savarin"
Französischer Frischkäse aus Kuhmilch. Aus der Bourgonge.
Reifezeit keine
Frischer, säuerlicher Geschmack.
Brillat-Savarin war im 18. Jahrhundert ein berühmter Feinschmecker und Autor des gastrosophischen Standardwerkes »Physiologie des Geschmackes«. Dank der Aussage: »Ein Essen ohne Käse ist wie eine schöne Frau, der ein Auge fehlt«, wurde er Namensträger für diesen köstlichen Käse, dessen Milch vor der Käseherstellung mit Crème fraîche angereichert wird.
Herkunft: | Frankreich |
Milchart: | Kuhmilch |
Reifezeit: | keine |
Lactosefrei: | Nein |
Rohmilch: | Nein |
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Engergie in kJ
1454
Engergie in kcal
352
Fett (g)
32
davon... mehr
Engergie in kJ | 1454 |
Engergie in kcal | 352 |
Fett (g) | 32 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) | 21 |
Kohlenhydrate (g) | 3 |
davon Zucker g) | 1 |
Eiweiß (g) | 8 |
Salz (g) | 1,2 |
Allergene | keine |
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