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Die Lunchbox - perfekt für den Wanderrucksack!

Gekühlter Versand
Frisch geschnitten auf Bestellung
Vom Affineur ausgewählt
Persönliche Beratung
Beschreibung

Käse reist schlecht. In Folie schwitzt er, in Dosen aus Kunststoff nimmt er den Geruch des Materials an, und im Rucksack wird er zwischen Regenjacke und Brotzeitmesser flach gedrückt. Diese Box löst drei Dinge auf einmal: Edelstahl ist geruchsneutral, der Bügelverschluss hält den Deckel unter Druck, und die Wände geben nicht nach.

Der Deckel besteht aus Bambus mit einer Silikondichtung. Damit ist die Box auslaufgeschützt — nicht auslaufsicher. Der Unterschied ist wörtlich zu nehmen: Molke und Lake bleiben drin, solange die Box aufrecht steht, aber ein Schraubglas ersetzt sie nicht. Ein herausnehmbarer Trenner gehört dazu, damit ein Ziegenkäse nicht neben einem Rotschmierkäse liegen muss.

Was in der Box liegt

Rund 700 Gramm Käse in sechs Sorten aus Frankreich, Spanien und Deutschland, darunter Camembert Normandie, Selles sur Cher, Bergkäse Hochalm, Manchego Artesano und Munster. Diese Zusammenstellung hat System: ein Weißschimmelkäse, ein geaschter Ziegenkäse, ein Bergkäse, ein Schafkäse, ein Rotschmierkäse. Fünf verschiedene Arten, mit Milch umzugehen, in einer Box. Ist eine Sorte einmal nicht lieferbar, tritt eine andere aus derselben Käsefamilie an ihre Stelle.

Für unterwegs: die Box aufrecht transportieren und am Ziel eine Viertelstunde offen stehen lassen, bevor es losgeht — kalt gibt Käse nur die Hälfte her, und im Rucksack ist er meist kälter, als man denkt. Dazu dunkles Brot, eine Handvoll Nüsse, ein Apfel. Den Bambusdeckel danach nur abwischen, nicht in die Spülmaschine geben.

Versand mit DHL. Ab 60,00 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.

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Korrell Weißer Burgunder, Weißwein von der Nahe aus 100 % Weißburgunder
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0.75 Liter (16,00 € / 1 Liter)

Preis: 12,00 €
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Unsere Käse

Camembert Normandie, Käse mit Außenschimmel aus Frankreich
Camembert Normandie
Camembert de Normandie aus Rohmilch, von Hand geschöpft, sechs Wochen gereift: vollaromatisch, pilzartig bis trüffelartig. Gekühlt versandt.

0.25 kg (45,80 € / 1 kg)

Preis: 11,45 €
Langres, Rotschmier-Käse aus Frankreich
Langres
Langres aus der Champagne: Rohmilch, zwei Monate gereift, mit der typischen Mulde auf der Oberseite. Kräftig, fruchtig, mit klarer Säure.

0.2 kg (37,00 € / 1 kg)

Preis: 7,40 €
Selles-sur-Cher, Ziegenkäse aus Frankreich
Selles-sur-Cher
Selles-sur-Cher aus Ziegenrohmilch: Ascherinde aus Holzkohle und Salz, bis vier Wochen gereift, fein schmelzend, haselnussig. Gekühlt versandt.

0.2 kg (45,25 € / 1 kg)

Preis: 9,05 €
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Crottin de Chavignol, Ziegenkäse aus Frankreich Crottin de Chavignol, Ziegenkäse aus Frankreich, weitere Ansicht
Crottin de Chavignol
Crottin de Chavignol aus Ziegenrohmilch, vier Wochen gereift: klein, dicht, säuerlich bis haselnussig. Im Ganzen und gekühlt versandt.

0.08 kg (63,13 € / 1 kg)

Preis: 5,05 €
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Sainte-Maure, Ziegenkäse aus Frankreich
Sainte-Maure
Sainte-Maure aus Ziegenrohmilch: Rolle mit Strohhalm und Aschemantel, fünf Wochen gereift, haselnussig und erdig. Von Hand zugeschnitten, gekühlt versandt.

0.25 kg (51,80 € / 1 kg)

Preis: 12,95 €
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Raclette geschnitten, Schnittkäse aus der Schweiz, in Scheiben
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Raclette aus dem Kanton Wallis, drei Monate gereift und in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Würzig-mild, schmilzt sauber. Sorgfältig gekühlt versandt.

0.4 kg (43,75 € / 1 kg)

Preis: 17,50 €
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Olivet au foin, Käse mit Außenschimmel aus Frankreich
Olivet au foin
Olivet au foin aus dem Loiret: französischer Weichkäse, drei bis vier Wochen auf Heu gereift, mit Pilznote und kräuterigem Ton. Gekühlt versandt.

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Preis: 8,25 €
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Époisses, Rotschmier-Käse aus Frankreich
Époisses
Époisses aus dem Burgund: mit Marc de Bourgogne gewaschene Rinde, sechs Wochen gereift, sehr pikant und fruchtig. Gekühlt versandt.

0.25 kg (68,60 € / 1 kg)

Preis: 17,15 €
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Olivet cendré
Olivet cendré von der Loire: Kuhmilch-Weichkäse unter Ascheauflage, vier Wochen gereift, mit Pilznote und wenig Säure. Frisch zugeschnitten versandt.

0.24 kg (34,38 € / 1 kg)

Preis: 8,25 €
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Mothais
Mothais aus dem Poitou: Ziegenrohmilch, vier Wochen auf dem Kastanienblatt gereift. Mild, cremig, haselnussig. Von Hand zugeschnitten, gekühlt versandt.

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