Käse-Gourmetbox Grande – 2 kg

Zwei Kilogramm Käse sind eine Ansage. Das ist keine Aufmerksamkeit für zwischendurch, sondern die Grundlage für einen langen Abend mit vielen Gästen — oder für eine Woche, in der jeden Tag eine andere Sorte auf den Tisch kommt. Zusammengestellt ist die Auswahl aus ausgereiften, vollaromatischen Käsen, die zusammen ein rundes Bild ergeben.

Geliefert wird alles in einer dekorativen Spanschachtel aus dünnem Holz. Das ist keine Nebensache: Eine solche Schachtel steht auf dem Tisch, ohne umgepackt werden zu müssen, und sie lässt sich nach dem Essen weiterverwenden.

Wie die Käse zur Geltung kommen

Rechtzeitig aus der Kühlung nehmen — kalt geben die Aromen nur einen Bruchteil her, und gerade bei ausgereiften Sorten fällt der Unterschied deutlich aus. Ordnen Sie die Stücke auf dem Brett von mild nach kräftig und arbeiten Sie sich in dieser Richtung durch, sonst überdeckt der stärkste Käse alles, was danach kommt. Für Blau- und Rotschmierkäse empfiehlt sich ein eigenes Messer.

Dazu genügt wenig: kräftiges Brot ohne starkes Eigenaroma, ein paar Nüsse, etwas Obst. Der Wein richtet sich nach der Sorte, nicht umgekehrt. Was übrig bleibt, wickeln Sie einzeln in Papier und legen es ins wärmste Fach des Kühlschranks. Das Bild ist ein Präsentationsbeispiel.

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