Zweigelt classic

12,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € / 1 Liter)

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Das Weingut Bauer ist ein Familienbetrieb und bewirtschaftet derzeit ca. 8 ha Weingärten im östlichen Weinviertel. Dort dominieren Löss-, Lehm-, Urgestein- und Schwarzerdeböden, die besonders für den Zweigelt Classic geeignet sind. Das Wort Classic bedeutet, der Wein darf kaum mit Holz in Berührung kommen, um die leicht-fruchtige Note nicht zu verlieren. Die Betriebsphilosophie: Naturnahe Produktion von erlesenen Traubenqualitäten, spezielle Bodenpflege durch Begrünungen sowie nützlingsschonender Pflanzenschutz. Diese besondere Abfüllung wurde nur für uns zusammengestellt, passt hervorragend zu Käse und kann auch leicht gekühlt getrunken werden.

Käseempfehlung: ein Allrounder

Alkoholgehalt:	14% vol
Aromatik:	Sauerkirsche, Zwetschge, Preiselbeere, sehr feine Kräuteraromatik
Rebsorte:	100% Zweigelt, eine Kreuzung aus Blaufränkisch (Lemberger) mit St Laurent
Region:	Österreich, Kollnbrunn, östliches Weinviertel
Weingut:	Weingut Heinz Bauer
Weinstil:	Rotwein

Dazu empfehlen wir

Gratte Paille

Französischer Weichkäse aus Kuhmilch mit Außenschimmel. Aus der Region Ile-de- France, Département Seine-et-Marne. Reifezeit vier Wochen. Pilzartig, sahnig und butteriger Milchgeschmack.

Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,14 € / 1 Kilogramm)

15,45 €

Chabi

Französischer Ziegenkäse aus der Region Poitou-Charentes, Département Vienne. Die Reifezeit beträgt bis zu fünf Wochen. Sein Geschmack ist je nach Reifegrad von säuerlich bis nussartig.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (67,00 € / 1 Kilogramm)

10,05 €

Mothais

Französischer Ziegenkäse aus der Region Poitou-Charentes. Reifezeit zwei Wochen. Angenehm mild, haselnussartig im Geschmack

10,30 €

Brebis de Montagne

Halbfester Schnittkäse, Schafmilch Frankreich, Region Aquitaine, Département Pyrénées-Atlantiques.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (51,92 € / 1 Kilogramm)

Ab 10,89 €

Morbier

Französischer Kuhmilchkäse mit gepresstem Teig. Aus der Region Franche-Comté, Département Jura Reifezeit drei Monate. Er schmeckt mild, bis leicht fruchtig. Nur leicht säuerlich, bedingt durch die Ascheschicht

Inhalt: 0.25 Kilogramm (30,32 € / 1 Kilogramm)

Ab 8,43 €

Wiesenblumenkäse

Halbfester Schnittkäse aus Bayern, Allgäu. Reifezeit 2-3 Monate. Leicht fruchtig, nach Kräutern schmeckend. Rohmilch

Inhalt: 0.25 Kilogramm (34,96 € / 1 Kilogramm)

Ab 9,64 €

Hochalm Bergkäse

Unser Bergkäse stammt noch von einer Alpe und wird ausschließlich aus der frischen Sommermilch hergestellt. Geschmack: Leicht fruchtig bis kräftig nussig.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (46,16 € / 1 Kilogramm)

Ab 12,00 €

Comté

Französischer Käse mit nachgewärmtem und gepreßtem Teig aus Kuhmilch. Aus der Region Franche-Comté, Département Jura. Reifezeit acht Monate. Mild bis fruchtig im Geschmack.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,16 € / 1 Kilogramm)

Ab 10,50 €

Allgäuer Bergkäse

Der allgäuer Bergkäse ist mild und fruchtig. Im Nachgang bildet sich ein leichter Geschmack nach Almkräutern. Unser Bergkäse stammt noch von einer Alpe und wird ausschließlich aus der frischen Sommermilch hergestellt.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (34,96 € / 1 Kilogramm)

Ab 9,22 €