Wir beraten Sie gerne! +49 (0) 8046 187 98 28

L' Etivaz

L' Etivaz
16,74 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (66,96 € * / 1 Kilogramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage oder zum Wunschtermin

Schnittgröße:

  • 236
  • St.
  • Fett i. Tr. 45%

Zahlen Sie bequem mit:

Käse mit nachgewärmtem und gepresstem Teig aus der Schweiz, Kanton Fribourg. Reifezeit ca. 12... mehr
Produktinformationen "L' Etivaz"

Käse mit nachgewärmtem und gepresstem Teig aus der Schweiz, Kanton Fribourg. Reifezeit ca. 12 Monate.
Im Geschmack aromatisch, nussig, fruchtig, mit leichten Raucharomen.

Als immer mehr Sennereien in den Bergen schließen mussten, weil sie von den effektiver arbeitenden Talproduzenten verdrängt wurden, schlossen sich 1934 ca. 30 Bauern zusammen und gründeten eine Genossenschaft. Ziel war es, die Alparomatik ihrer Käse. zu erhalten. Durch die Reifung auf der Alp kam es öfters zu Lagerfehlern, insbesondere im Winter wenn man durch die Schneemengen nicht an die Käse herankam. Nun gründeten die Bauern in dem Ort L'’Etivaz einen Gemeinschaftskeller und nannten fortan ihren Alpkäse L'’Etivaz. Feste Regeln schützten die Qualität und machten ihn somit auch zum ersten ursprungsgeschützen Käse der Schweiz. Der Hochalpbergkäse wird zwischen dem 10. Mai und 10. Oktober aus Rohmilch ab 1.000 Höhenmetern hergestellt. Er darf nur in einem Kupferkessel und ausschließlich über dem offenen Holzfeuer produziert werden. Bis zum 3. Tag nach der Produktion, kommen die Käse dann in die Reifekeller nach 'L’Etivaz, um dort gepflegt zu werden.

Herkunft: Schweiz
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 12 Monate
Lactosefrei: Ja
Rohmilch: Ja
Weiterführende Links zu "L' Etivaz"
Engergie in kJ 1707 Engergie in kcal 412 Fett (g) 34 davon... mehr
Engergie in kJ 1707
Engergie in kcal 412
Fett (g) 34
davon gesättigte Fettsäuren (g) 20,6
Kohlenhydrate (g) 0,89
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 25,7
Salz (g) 1,5
Allergene keine
Sainte-Maure Sainte-Maure
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,20 € * / 1 Kilogramm)
11,80 € *
Comté vieux Comté vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (50,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,59 € *
Camembert Normandie Camembert Normandie
Inhalt 0.25 Kilogramm (49,00 € * / 1 Kilogramm)
12,25 € *
Brie de Meaux Brie de Meaux
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,73 € *
Reblochon Reblochon
Inhalt 0.25 Kilogramm (46,48 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,62 € *
Wiesenblumenkäse Wiesenblumenkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,74 € *
Comté extra vieux Comté extra vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (58,88 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,72 € *
Greyerzer extra Greyerzer extra
Inhalt 0.25 Kilogramm (59,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,98 € *
Allgäuer Bergkäse Allgäuer Bergkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,74 € *
Gorgonzola dolce Gorgonzola dolce
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,60 € *
Beaufort Beaufort
Inhalt 0.25 Kilogramm (71,72 € * / 1 Kilogramm)
ab 17,93 € *
Tomme de Chèvre Tomme de Chèvre
Inhalt 0.25 Kilogramm (55,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,99 € *
Trappe Echourgnac Trappe Echourgnac
Inhalt 0.36 Kilogramm (69,31 € * / 1 Kilogramm)
24,95 € *
Parmigiano Regg.v. r. Parmigiano Regg.v. r.
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,44 € *
Le Maréchal Le Maréchal
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,85 € *
Fourme d'Ambert Fourme d'Ambert
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,88 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,22 € *
Morbier Morbier
Inhalt 0.25 Kilogramm (31,48 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,87 € *
Schweizer Emmentaler Schweizer Emmentaler
Inhalt 0.25 Kilogramm (56,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,19 € *
Saint Nectaire Saint Nectaire
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,23 € *
Bergkäse Reserve Bergkäse Reserve
Inhalt 0.25 Kilogramm (51,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,83 € *
Langres Langres
Inhalt 0.2 Kilogramm (35,50 € * / 1 Kilogramm)
7,10 € *
Époisses Époisses
Inhalt 0.25 Kilogramm (76,00 € * / 1 Kilogramm)
19,00 € *
Coulommiers Coulommiers
Inhalt 0.18 Kilogramm (47,67 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,58 € *
Chaource Chaource
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,25 € *
Selles-sur-Cher Selles-sur-Cher
Inhalt 0.2 Kilogramm (40,75 € * / 1 Kilogramm)
8,15 € *
Manchego Manchego
Inhalt 0.25 Kilogramm (53,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,45 € *
Comté Comté
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Jakobskäse Jakobskäse
Inhalt 0.25 Kilogramm
ab 13,10 € *
Rocchetta Rocchetta
Inhalt 0.35 Kilogramm (42,51 € * / 1 Kilogramm)
14,88 € *
Butter Demi-Sel Butter Demi-Sel
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,76 € * / 1 Kilogramm)
7,19 € *
Coeur de Neufchâtel Coeur de Neufchâtel
Inhalt 0.2 Kilogramm (37,25 € * / 1 Kilogramm)
7,45 € *
Hochalm Bergkäse Hochalm Bergkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (46,16 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,54 € *
Stilton Stilton
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,16 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,29 € *
Chabi Chabi
Inhalt 0.15 Kilogramm (64,33 € * / 1 Kilogramm)
9,65 € *
Appenzeller Appenzeller
Inhalt 0.25 Kilogramm (52,56 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,14 € *
Mozzarella di Bufala Mozzarella di Bufala
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,56 € * / 1 Kilogramm)
7,39 € *
Stracco di Capra Stracco di Capra
Inhalt 0.25 Kilogramm (68,52 € * / 1 Kilogramm)
ab 17,13 € *
Fribourg Vacherin Fribourg Vacherin
Inhalt 0.25 Kilogramm (65,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 16,44 € *
Taleggio Taleggio
Inhalt 0.25 Kilogramm (48,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,05 € *