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Gouda uralt

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  • Artikel-Nr.: 122
  • Einheit: kg
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Kuhmilchkäse mit gepresstem Teig aus den Niederlanden, Provinz Nordholland. Reifezeit 60... mehr
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Produktinformationen "Gouda uralt"

Kuhmilchkäse mit gepresstem Teig aus den Niederlanden, Provinz Nordholland.
Reifezeit 60 Monate.
Im Geschmack sehr fruchtig, kräftig. An Liebstöckel erinnernd.

Der Name ist von dem gleichnamigen Städtchen abgeleitet, das etwas nordöstlich von Rotterdam liegt. Er wurde zum ersten Mal im 16. Jahrhundert erwähnt, doch man vermutet seine Entstehung wesentlich früher. Der Bezeichnung Gouda wird der Reifegrad beigefügt, sowie die Herkunft - je nachdem, ob es sich um einen Bauerngouda oder einen Fabrikgouda handelt. Geschmack: Sehr kräftiger Geschmack, der an Liebstöckel erinnert

Allergene: Rinde behandelt mit E 235, E 160b
Herkunft: Niederlande
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 5 Jahre
Lactosefrei: Ja
Rohmilch: Ja
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Engergie in kJ 1694
Engergie in kcal 405
Fett (g) 34
davon gesättigte Fettsäuren (g) 20
Kohlenhydrate (g) 0,1
davon Zucker g) 0,1
Eiweiß (g) 27
Salz (g) 2
Allergene E251, E160b
 
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