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Gorgonzola dolce

Gorgonzola dolce
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  • Artikel-Nr.: 209
  • Einheit: kg
  • Fettgehalt: Fett i.Tr. 48%

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Beschreibung Nährwertangaben
Beschreibung
Italienischer Kuhmilch Käse mit Innenschimmel. Aus der Region Piemont, Provinz Novara.... mehr
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Produktinformationen "Gorgonzola dolce"

Italienischer Kuhmilch Käse mit Innenschimmel.
Aus der Region Piemont, Provinz Novara.
Reifezeit zwei Monate. 
Milder Geschmack, an Walnüsse erinnernd.

Der Käse wurde nach der gleichnamigen Stadt in der Nähe von Mailand benannt. Dolce ist in Italien eine Bezeichnung für milde Varianten von Käsesorten, im Gegensatz zu piccante, den kräftigen, schärferen Varianten. Die kleine Stadt war der Sammelpunkt der Tierherden während des Almabtriebs aus dem Bergamo.
Geschmack: Mild, an Walnüsse erinnernd, leicht süßlich

Herkunft: Italien
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 2 Monate
Lactosefrei: Nein
Rohmilch: Nein
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Nährwertangaben
Engergie in kJ 1254 Engergie in kcal 303 Fett (g) 25,4 davon gesättigte... mehr
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Engergie in kJ1254
Engergie in kcal303
Fett (g)25,4
davon gesättigte Fettsäuren (g)16,2
Kohlenhydrate (g)0,5
davon Zucker g)0,5
Eiweiß (g)18,5
Salz (g)1,38
Allergenekeine
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