Wir beraten Sie gerne! +49 (0) 8046 187 98 28

Caciocavallo

Caciocavallo
6,97 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (27,88 € * / 1 Kilogramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

frühestes Lieferdatum: 22.10.2019

keine Begrenzung der Liefertage

Schnittgröße:

  • 262
  • kg
  • Fett i.Tr. 45%

Zahlen Sie bequem mit:

Italienischer Käse mit gepreßtem Teig aus Kuhmilch aus der Provinz Salerno. Reifezeit drei... mehr
Produktinformationen "Caciocavallo"

Italienischer Käse mit gepreßtem Teig aus Kuhmilch aus der Provinz Salerno.
Reifezeit drei Monate.
Im Geschmack, je nach Reifegrad, von mild und buttrig bis pikant.

Die Geschichte des Käses reicht bis in die Zeit der Völkerwanderung zurück. Die Ableitung von cas führt zu germanischen Stämmen, die 300 Jahre in Vorderasien siedelten. Die iranisch-sarmatische Bevölkerung vermischte sich mit ihnen und brachte ihre alte Käsetradition ein. Diese Germanen wurden später in Italien und Spanien sesshaft. Noch heute wird in diesem Gebiet der Cascaval (gespr. Kaschkawal) genauso hergestellt wie der Caciocavallo. Franco Sacchetti schreibt im 3. Jahrhundert n. Chr., dass dieser Käse ursprünglich aus Stutenmilch hergestellt wurde. Da schon Hippokrates (460 - 377 v. Chr.) die Herstellung von Käse aus Stutenmilch beschrieb, könnte es durchaus möglich sein, das der ursprüngliche Steppenkäse aus Stutenmilch war.

Herkunft: Italien
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 3 Monate
Lactosefrei: Ja
Rohmilch: Nein
Weiterführende Links zu "Caciocavallo"
Pecorino media Pecorino media
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,48 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,87 € *
Gorgonzola dolce Gorgonzola dolce
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Taleggio Taleggio
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,55 € *
Lou Larzac Bio Lou Larzac Bio
Inhalt 0.15 Kilogramm (56,33 € * / 1 Kilogramm)
8,45 € *
Taupinière Taupinière
Inhalt 0.12 Kilogramm (47,50 € * / 1 Kilogramm)
5,70 € *
Stracco di Capra Stracco di Capra
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,95 € *
Schafcamembert Bio Schafcamembert Bio
Inhalt 0.2 Kilogramm (45,35 € * / 1 Kilogramm)
9,07 € *
Stilton Stilton
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,65 € *
Langres Langres
Inhalt 0.2 Kilogramm (32,50 € * / 1 Kilogramm)
6,50 € *
Livarot Livarot
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,72 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,43 € *
Selles-sur-Cher Selles-sur-Cher
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,25 € * / 1 Kilogramm)
6,85 € *
Comté Comté
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,05 € *
Chaource Chaource
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,35 € *
Allgäuer Emmentaler von der Alm Allgäuer Emmentaler von der Alm
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,48 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,62 € *
Wiesenblumenkäse Wiesenblumenkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,08 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,52 € *
Tegernseer Camembert Tegernseer Camembert
Inhalt 0.35 Kilogramm (31,86 € * / 1 Kilogramm)
11,15 € *
Ziegencamembert mit Kräutern Ziegencamembert mit Kräutern
Inhalt 0.12 Kilogramm (40,42 € * / 1 Kilogramm)
4,85 € *
Chabi Chabi
Inhalt 0.15 Kilogramm (54,33 € * / 1 Kilogramm)
8,15 € *
Tomme de Montagne Tomme de Montagne
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,88 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,97 € *
Morbier Morbier
Inhalt 0.25 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Mimolette vieille Mimolette vieille
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,23 € *
Gaperon Gaperon
Inhalt 0.125 Kilogramm (53,84 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,73 € *
Mozzarella di Bufala Mozzarella di Bufala
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,96 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Capri Blanc Capri Blanc
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,50 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
Castelmagno Castelmagno
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,20 € *
Bayerischer Camembert Bayerischer Camembert
Inhalt 0.12 Kilogramm (32,42 € * / 1 Kilogramm)
3,89 € *
Allgäuer Bergkäse Allgäuer Bergkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
Wertacher Gaiß Wertacher Gaiß
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,52 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,63 € *
Hubaner extra alt Hubaner extra alt
Inhalt 0.25 Kilogramm (33,56 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,39 € *
Ubriaco di Capra Ubriaco di Capra
Inhalt 0.25 Kilogramm (37,56 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,39 € *
Pouligny St. Pierre Pouligny St. Pierre
Inhalt 0.23 Kilogramm (45,43 € * / 1 Kilogramm)
10,45 € *
Ziegencamembert Ziegencamembert
Inhalt 0.12 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
4,80 € *
Comté vieux Comté vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,32 € *
Fribourg Vacherin Fribourg Vacherin
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,88 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,47 € *
Jachenauer Bauernkäse Jachenauer Bauernkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,10 € *
Trou du cru Trou du cru
Inhalt 0.06 Kilogramm (86,67 € * / 1 Kilogramm)
5,20 € *
Manchego Manchego
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,48 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,62 € *
Tomme de Chèvre Tomme de Chèvre
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,57 € *
Ibores Ibores
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,74 € *
Schweizer Emmentaler Schweizer Emmentaler
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,69 € *