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Selles-sur-Cher

Selles-sur-Cher
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Französischer Weichk. a. Ziegenmilch, aus der Region Centre, Département Cher. Reifezeit keine... mehr
Produktinformationen "Selles-sur-Cher"

Französischer Weichk. a. Ziegenmilch, aus der Region Centre, Département Cher.
Reifezeit keine bis vier Wochen.
Im Geschmack leicht säuerlich, erinnert an frische Haselnüsse.

Der Käse ist nach der Stadt Selles am Fluß Cher im Département Cher benannt. Seine erste Erwähnung geht auf das Jahr 1887 zurück, man ist sich allerdings sicher, dass sein Ursprung weit früher liegt. Die Fabrikation ist auf die Départements Loir-et-Cher, Indre und Cher beschränkt.

Herkunft: Frankreich
Milchart: Ziegenmilch
Reifezeit: 4 Wochen
Lactosefrei: Nein
Rohmilch: Ja
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Engergie in kJ 1373 Engergie in kcal 328 Fett (g) 23 davon... mehr
Engergie in kJ 1373
Engergie in kcal 328
Fett (g) 23
davon gesättigte Fettsäuren (g) 18,6
Kohlenhydrate (g) 0,1
davon Zucker g) 0,1
Eiweiß (g) 18,4
Salz (g) 1,5
Zutaten pflanzliche Kohle
Allergene keine
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