Käse | Tölzer Kasladen

Französischer Käse aus Ziegenmilch. Aus der Region Centre, Département Cher. Reifezeit bis sechs Wochen. Schmeckt leicht säuerlich bis haselnussartig.

Inhalt 0.08 Kilogramm (48,75 € * / 1 Kilogramm)

3,90 € *

Mozzarella di Bufala

Büffelmilchkäse aus Salerno in Italien. Reifezeit keine Vollmundiger, nussartiger Geschmack begleitet von einer feinen, sahnigen Säure.

Inhalt 0.25 Kilogramm (29,56 € * / 1 Kilogramm)

7,39 € *

Brie de Meaux

Französischer Weichkäse mit Außenschimmel aus Kuhmilch. Aus der Region Ile-de-France, Département Seine-et-Marne. Reifezeit ca. 2 Monat.e Sein Geschmack erinnert an Pilze.

Inhalt 0.25 Kilogramm (32,32 € * / 1 Kilogramm)

ab 8,08 € *

Burrata

Weichkäse aus Kuhmilch aus Italien. Apulien Die Burrata wird mit Sahne verfeinert. Und gelegentlich in Blättern von wilden Zwiebeln eingewickelt. Reifezeit keine. Im Geschmack mild, cremig Nur mit Vorbestellung möglich

Inhalt 0.25 Kilogramm (27,76 € * / 1 Kilogramm)

6,94 € *

Brillat Savarin

Französischer Frischkäse aus Kuhmilch. Aus der Bourgogne. Reifezeit keine Frischer, säuerlicher Geschmack.

Inhalt 0.25 Kilogramm (31,40 € * / 1 Kilogramm)

ab 7,85 € *

Crème fraîche

Aus der Region Basse-Normandie, Département Manche Frankreich

Inhalt 0.2 Kilogramm (21,75 € * / 1 Kilogramm)

4,35 € *

Gorgonzola dolce

Italienischer Kuhmilch Käse mit Innenschimmel. Aus der Region Piemont, Provinz Novara. Reifezeit zwei Monate. Milder Geschmack, an Walnüsse erinnernd.

Inhalt 0.25 Kilogramm (29,00 € * / 1 Kilogramm)

ab 7,25 € *

Sainte-Maure

Französischer Ziegenkäse. Aus der Region Centre, Département Indre-et-Loire. Reifezeit bis fünf Wochen. Im Geschmack an frische Haselnüsse erinnernd. Etwas säuerlich, leicht erdig.

Inhalt 0.25 Kilogramm (42,80 € * / 1 Kilogramm)

10,70 € *

Allgäuer Bergkäse

Käse mit nachgewärmtem und gepresstem Teig. Aus Deutschland, Bayern. Hergestellt auf der Alm. Reifezeit 9 - 12 Monate. Im Geschmack kräftig fruchtig nach Almkräutern.

Inhalt 0.25 Kilogramm (29,96 € * / 1 Kilogramm)

ab 7,49 € *

Bergkäse Reserve

Käse mit nachgewärmtem und gepresstem Teig. Aus Österreich, Bregenzerwald. Reifezeit 18-24 Monate. Im Geschmack kräftig leicht fruchtig, nach Kräutern. Der Käse wir nur im Sommer in der kleinen Bergsennerei Sibratsgfäll hergestellt.

Inhalt 0.25 Kilogramm (43,36 € * / 1 Kilogramm)

ab 10,84 € *

Trou du cru

Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde. Aus der Region Bourgogne, Provinz Côte-dOr. Reifezeit ca. 3 Wochen. Im Geschmack sehr pikant fruchtig.

Inhalt 0.06 Kilogramm (92,50 € * / 1 Kilogramm)

5,55 € *

Langres

Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch. Er kommt aus der Region Champagne-Ardenne, Département Haute Marne. Reifezeit ca. zwei Monate. Im Geschmack kräftig, etwas erhöht im Salzgehalt.

Inhalt 0.2 Kilogramm (34,25 € * / 1 Kilogramm)

6,85 € *