Italien, Mischmilch

Rocchetta

14,93 €

Inhalt: 0.35 kg (42,66 € / 1 kg)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Schnittgröße

0,35 kg

Gekühlter Versand

Frisch geschnitten auf Bestellung

Vom Affineur ausgewählt

Persönliche Beratung

Weichkäse aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch. Aus Italien. Provinz Cueno.
Reifezeit: 4 Wochen.
Leicht säuerlich, haselnussartig im Geschmack.

Der Käse wird von Februar bis Ende Juni aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt, von Juli bis November aus Ziegen- und Kuhmilch und von Dezember bis Februar aus Schaf- und Kuhmilch.

Herkunft:	Italien
Lactosefrei:	Nein
Milchart:	Mischmilch
Reifezeit:	4 Wochen
Rohmilch:	Nein

Engergie in kJ	772
Engergie in kcal	187
Fett (g)	15
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11,3
Koh

Herkunft & Reifung

Herkunft	Italien
Milch	Mischmilch
Rohmilch	Nein
Reifezeit	4 Wochen
Laktosefrei	Nein
Lagerung	gekühlt bei 6–8 °C

Dazu empfehlen wir

Tipp

Mettenheimer Weißburgunder Michelsberg

Weißburgunder von der Lage Michelsberg: spontan im Holzfass vergoren, sieben Monate Ruhe. Birne, Apfel, Aprikose. Gekühlt zu frischem Ziegenkäse.

0.75 Liter (19,33 € / 1 Liter)

14,50 €

Fraenzi rosé

Fraenzi rosé aus Franken: Perlwein aus Domina und Kerner, feinherb mit Erdbeere und Kirsche, 11% vol. Von der Fürstlich Castell’schen Domäne.

0.75 Liter (13,87 € / 1 Liter)

10,40 €