Fondue-Box
64,20 €
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800 Gramm Fonduemischung reichen für drei bis vier Personen. So rechnet man in der Schweiz, wo 200 bis 250 Gramm Käse pro Kopf als angemessen gelten und ungefähr ebenso viel Brot dazugehört. Die Mischung besteht aus verschiedenen Schweizer Bergkäsen, und zwar aus gereiften: Junger Käse schmilzt zwar schneller, gibt aber weniger Geschmack ab und neigt eher dazu, fadenzuziehen.
In der Box enthalten:
- 800 g Fonduemischung aus verschiedenen Schweizer Bergkäsen
- 1 Flasche Crémant, 12 % vol, 0,75 l
- 1 Flasche Kirschbrand, 45 % vol, 4 cl
- 14 g Maisstärke
- 1 Knoblauchzehe
- Rezept liegt bei, Lieferung ohne Caquelon
Warm werden lassen, nicht kochen
Das Caquelon wird mit der halbierten Knoblauchzehe ausgerieben, dann kommen Käse und Wein hinein. Die Maisstärke bindet die Masse, damit sie nicht bricht, der Kirschbrand geht zum Schluss dazu. Gerührt wird in Achterbewegungen und bis auf den Boden. Ein Fondue darf blubbern, aber nicht kochen, sonst trennen sich Fett und Eiweiß und die Masse wird körnig.
Am Tisch: Jedes Stück Brot wird über dem Topf einmal gedreht, bevor es den Weg zum Teller antritt. Der beiliegende Crémant passt auch ins Glas, ansonsten schwarzer Tee. Was am Boden zur Kruste eintrocknet, wird zum Schluss abgelöst und aufgeteilt. Das passende Caquelon steht in der Zubehör-Kategorie.
Versand mit DHL. Ab 60,00 € Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.
Rezept Ofenkäse Vacherin Mont d'Or
Passt dazu
0.75 Liter (11,53 € / 1 Liter)
0.25 kg (23,40 € / 1 kg)
0.2 kg (32,25 € / 1 kg)
0.06 kg (68,33 € / 1 kg)
0.1 kg (43,50 € / 1 kg)
0.25 kg (23,40 € / 1 kg)
0.125 Stück (38,80 € / 1 Stück)
0.25 kg (23,40 € / 1 kg)
0.12 kg (34,17 € / 1 kg)
Unsere Käse
0.25 kg (45,80 € / 1 kg)
0.2 kg (45,25 € / 1 kg)
0.08 kg (63,13 € / 1 kg)
0.25 kg (51,80 € / 1 kg)
0.4 kg (43,75 € / 1 kg)
0.24 kg (34,38 € / 1 kg)
0.25 kg (68,60 € / 1 kg)
0.24 kg (34,38 € / 1 kg)