Wir beraten Sie gerne! +49 (0) 8046 187 98 28

Roquefort

Roquefort
10,24 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (40,96 € * / 1 Kilogramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage oder zum Wunschtermin

Schnittgröße:

  • 194
  • kg
  • Fett i. Tr. 52%
Französischer Schafmilchkäse mit Innenschimmel. Aus der Region Midi-Pyrénées, Département... mehr
Produktinformationen "Roquefort"

Französischer Schafmilchkäse mit Innenschimmel. Aus der Region Midi-Pyrénées, Département Aveyron.
Reifezeit sechs Monate.
Er schmeckt stark aromatisch, würzig, erhöht im Salzgehalt.

Der Käse hat seinen Namen von einer kleinen Gemeinde im Département Aveyron. Produziert wird der Käse in mehreren Départements. Die Reifung findet ausschließlich in den natürlichen Gesteinskellern von Roquefort (im Bergplateau des Combalou) statt. Die einzelnen Kelleretagen sind durch vertikale natürliche Luftschächte ( fleurines) mit der Erdoberfläche verbunden. Sie sorgen für eine konstante Temperatur sowie Luftfeuchtigkeit und bilden einen Schutz vor Fremdinfektionen. Seinen Ursprung findet man in der Römerzeit, in den Aufzeichnungen des 6. Jahresbuches von Plinius dem Älteren. Seine Entstehung umrankt
eine liebreizende Legende: So heißt es, ein Hirtenjunge war bei der Rast und sah von weitem seine Liebste. Schnell versteckte er sein Brot mit Käse in der Felsspalte und stürzte ihr nach. Als er Tage später an der gleichen Stelle Rast machte und ihn der Hunger quälte, entsann er sich seines Brotes, fand es und probierte vorsichtig das verschimmelte Häufchen.

Allergene: Spuren von Gluten
Herkunft: Frankreich
Milchart: Schafmilch
Reifezeit: 4 Monate
Lactosefrei: Ja
Rohmilch: Ja
Weiterführende Links zu "Roquefort"
Engergie in kJ 1656
Engergie in kcal 396
Fett (g) 31
davon gesättigte Fettsäuren (g) 19
Kohlenhydrate (g) 2
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 22
Salz (g) 1,8
Allergene Spuren von Gluten
Sainte-Maure Sainte-Maure
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € * / 1 Kilogramm)
9,60 € *
Camembert Normandie Camembert Normandie
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,40 € * / 1 Kilogramm)
8,60 € *
Wiesenblumenkäse Wiesenblumenkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,45 € *
Comté vieux Comté vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,05 € *
Brin d´ Amour Brin d´ Amour
Inhalt 0.175 Kilogramm (54,23 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,49 € *
Ubriaco di Capra Ubriaco di Capra
Inhalt 0.25 Kilogramm (37,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,35 € *
Ziegencamembert mit Kräutern Ziegencamembert mit Kräutern
Inhalt 0.12 Kilogramm (39,17 € * / 1 Kilogramm)
4,70 € *
Beaufort Beaufort
Inhalt 0.25 Kilogramm (53,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,35 € *
Fougerus Fougerus
Inhalt 0.35 Kilogramm (29,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,45 € *
Langres Langres
Inhalt 0.2 Kilogramm (32,25 € * / 1 Kilogramm)
6,45 € *
Olivet cendré Olivet cendré
Inhalt 0.24 Kilogramm (24,79 € * / 1 Kilogramm)
5,95 € *
Comté extra vieux Comté extra vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,84 € *
Rocchetta Rocchetta
Inhalt 0.35 Kilogramm (31,86 € * / 1 Kilogramm)
11,15 € *
Camembert di Bufala Camembert di Bufala
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,12 € * / 1 Kilogramm)
10,03 € *
Fribourg Vacherin Fribourg Vacherin
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,52 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,38 € *
Morbier Morbier
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,80 € *
Parmigiano Regg.v. r. Parmigiano Regg.v. r.
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *
Époisses Époisses
Inhalt 0.25 Kilogramm (57,00 € * / 1 Kilogramm)
14,25 € *
Soumaintrain Soumaintrain
Inhalt 0.35 Kilogramm (47,00 € * / 1 Kilogramm)
16,45 € *
Tilsiter Tilsiter
Inhalt 0.25 Kilogramm (22,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,73 € *
Taleggio Taleggio
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,72 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,18 € *
Brie de Meaux Brie de Meaux
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,34 € *
Pechegos Pechegos
Inhalt 0.15 Kilogramm (54,53 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,18 € *
Chaource Chaource
Inhalt 0.25 Kilogramm (24,72 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,18 € *
Munster Munster
Inhalt 0.5 Kilogramm (28,30 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,15 € *
Chabi Chabi
Inhalt 0.15 Kilogramm (54,00 € * / 1 Kilogramm)
8,10 € *
Selles-sur-Cher Selles-sur-Cher
Inhalt 0.2 Kilogramm (32,75 € * / 1 Kilogramm)
6,55 € *
Butter Butter
Inhalt 0.25 Kilogramm (16,92 € * / 1 Kilogramm)
4,23 € *
Bergkäse Reserve Bergkäse Reserve
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,20 € *
Pérail Pérail
Inhalt 0.1 Kilogramm (77,00 € * / 1 Kilogramm)
7,70 € *
Greyerzer extra Greyerzer extra
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,30 € *
Gorgonzola dolce Gorgonzola dolce
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,85 € *
Stilton Stilton
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,57 € *
Reblochon Reblochon
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,85 € *
Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
Pyrénées brebis Pyrénées brebis
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,68 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,17 € *
Picodon Picodon
Inhalt 0.06 Kilogramm (62,50 € * / 1 Kilogramm)
3,75 € *
TIPP!
Coulommiers Coulommiers
Inhalt 0.18 Kilogramm (33,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Livarot Livarot
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,35 € *
Manchego Manchego
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,55 € *
Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
Fourme d'Ambert Fourme d'Ambert
Inhalt 0.25 Kilogramm (20,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,05 € *
Camembert Normandie Camembert Normandie
Inhalt 0.25 Kilogramm (34,40 € * / 1 Kilogramm)
8,60 € *
Morbier Morbier
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,80 € *
Groksi Groksi
Inhalt 0.06 Kilogramm (49,83 € * / 1 Kilogramm)
2,99 € *
Stilton Stilton
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,57 € *
Époisses Époisses
Inhalt 0.25 Kilogramm (57,00 € * / 1 Kilogramm)
14,25 € *
Brie de Meaux Brie de Meaux
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,34 € *
Käsekarte Käsekarte
Inhalt 5 Stück (0,00 € * / 1 Stück)
0,00 € *
Blauer Allgäuer Blauer Allgäuer
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,25 € *
Gorgonzola dolce Gorgonzola dolce
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,85 € *
Munster Munster
Inhalt 0.5 Kilogramm (28,30 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,15 € *
Sainte-Maure Sainte-Maure
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,40 € * / 1 Kilogramm)
9,60 € *
Comté extra vieux Comté extra vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,84 € *
Empfehlung im Dezember Empfehlung im Dezember
Inhalt 2 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)
70,00 € *
Comté vieux Comté vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,05 € *
Beaufort Beaufort
Inhalt 0.25 Kilogramm (53,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,35 € *
Empfehlung im Dezember Empfehlung im Dezember
Inhalt 4 Kilogramm (31,00 € * / 1 Kilogramm)
124,00 € *
Bergkäse Reserve Bergkäse Reserve
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,20 € *
Livarot Livarot
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,35 € *
Gorgonzola piccante Gorgonzola piccante
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,33 € *
Reblochon Reblochon
Inhalt 0.25 Kilogramm (35,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,85 € *
Greyerzer extra Greyerzer extra
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,30 € *
L' Etivaz L' Etivaz
Inhalt 0.25 Kilogramm (53,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,33 € *
Selles-sur-Cher Selles-sur-Cher
Inhalt 0.2 Kilogramm (32,75 € * / 1 Kilogramm)
6,55 € *
Trappe  Echourgnac Trappe Echourgnac
Inhalt 0.36 Kilogramm (45,69 € * / 1 Kilogramm)
16,45 € *
Saint Marcellin Saint Marcellin
Inhalt 0.1 Kilogramm (46,50 € * / 1 Kilogramm)
4,65 € *
TIPP!
Coulommiers Coulommiers
Inhalt 0.18 Kilogramm (33,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Munster Bio Munster Bio
Inhalt 0.35 Kilogramm (35,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,32 € *
Chaource Chaource
Inhalt 0.25 Kilogramm (24,72 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,18 € *
Bleu de Gex Bleu de Gex
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,65 € *
Landkäse Landkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (25,12 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,28 € *
Wiesenblumenkäse Wiesenblumenkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,45 € *
Sbrinz Sbrinz
Inhalt 0.25 Kilogramm (48,56 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,14 € *
Pont l'Évêque Pont l'Évêque
Inhalt 0.2 Kilogramm (32,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,48 € *
Tomme de Chèvre Tomme de Chèvre
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,94 € *
Rocchetta Rocchetta
Inhalt 0.35 Kilogramm (31,86 € * / 1 Kilogramm)
11,15 € *
Banon Banon
Inhalt 0.1 Kilogramm (76,00 € * / 1 Kilogramm)
7,60 € *
Parmigiano Regg.v. r. Parmigiano Regg.v. r.
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,95 € *