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Pont l'Évêque

Pont l'Évêque
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Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch. Aus der Region Normandie,... mehr
Produktinformationen "Pont l'Évêque"

Französischer Weichkäse mit gewaschener Rinde aus Kuhmilch.
Aus der Region Normandie, Département Calvados.
Reifezeit ca. fünf Wochen.
Ausgeprägter Milchgeschmack.

Der Käse ist nach dem gleichnamigen Ort in der Provinz Calvados benannt. Diesen Namen erhielt er erst im 17. Jahrhundert. Zuvor hieß er Angelot, dann Augelot, woraus sich dann der Name der Gegend Pays d'‘Auge entwickelte. Aufgrund einer ausführlichen Beschreibung in dem von Guillaume de Lorris 1230 veröffentlichten „Roman de la Rose“, lässt sich sein Alter ungefähr ermitteln. Die Produktion ist auf dieDépartements Calvados, Eure, Manche, Orne, Seine-Maritime und Mayenne beschränkt. Geschmack: Ausgeprägter aromatischer Milchgeschmack

Herkunft: Frankreich
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 6 Wochen
Lactosefrei: Nein
Rohmilch: Ja
Weiterführende Links zu "Pont l'Évêque"
Engergie in kJ 1245
Engergie in kcal 300
Fett (g) 24
davon gesättigte Fettsäuren (g) 14,5
Kohlenhydrate (g) 0,5
davon Zucker g) 0,5
Eiweiß (g) 21
Salz (g) 1,8
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