Wir beraten Sie gerne! +49 (0) 8046 187 98 28

Comté extra vieux

Comté extra vieux
12,58 € *
Inhalt: 0.25 Kilogramm (50,32 € * / 1 Kilogramm)

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

frühestes Lieferdatum: 09.04.2020

keine Begrenzung der Liefertage

Schnittgröße:

  • 248
  • kg
  • Fett i Tr.45%

Zahlen Sie bequem mit:

Französischer Käse mit nachgewärmtem und gepreßtem Teig aus Kuhmilch. Aus der Region... mehr
Produktinformationen "Comté extra vieux"

Französischer Käse mit nachgewärmtem und gepreßtem Teig aus Kuhmilch.
Aus der Region Franche-Comté, Département Jura.
Reifezeit 30-36 Monate.
Im Geschmack intensiv, nussig und leicht süßlich, anhaltend

Den Namen erhielt der Käse von einer ehemaligen Grafschaft, die vom Jura bis in die Haute-Savoie reichte. Bergkäse wurde früher nur auf den Alpen im Sommer hergestellt. Der erste dieser Käse war der Gruyère. Von ihm sind alle anderen abgeleitet worden, und so wurde auch der Comté bis vor kurzem noch Gruyère de Comté genannt. Comté steht unter dem Ursprungsschutz. Hier werden die charakteristischen Merkmale, die eng mit ihrem Herkunftsgebiet verbunden sind, festgelegt. So darf z. B. der Comée nur aus der Milch der Montbéliard-Kühe hergestellt werden. Die Rasse ist aus einer Kreuzung aus Comtois mit Simmentaler Fleckvieh entstanden. Dadurch sind die Montbéliard-Kühe dem typischen Bergklima mit seinen großen Temperaturunterschieden und häufigen Nachtfrösten bestens angepasst. Auch das Futter ist geregelt, ausschließlich Gräser und Kräuter der Weiden und im Winter Heu von den Jurawiesen sind erlaubt. Silofutter ist absolut tabu. Comté hat die höchste Produktion aller französischen AOP Käse. Die Herstellung ist heute auf die Départements Doubs, Jura und Haute-Saône beschränkt. Sind die Käse älter als 18 Monate, werden sie vieux, was soviel wie alt bedeutet genannt.

Herkunft: Frankreich
Milchart: Kuhmilch
Reifezeit: 36 Monate
Lactosefrei: Ja
Rohmilch: Ja
Weiterführende Links zu "Comté extra vieux"
Engergie in kJ 1711 Engergie in kcal 412 Fett (g) 34 davon... mehr
Engergie in kJ 1711
Engergie in kcal 412
Fett (g) 34
davon gesättigte Fettsäuren (g) 22
Kohlenhydrate (g) 0,5
davon Zucker g) 0
Eiweiß (g) 27
Salz (g) 0,7
Allergene keine
Bodegas Pagos de Araiz Bodegas Pagos de Araiz
Inhalt 0.75 Liter (10,13 € * / 1 Liter)
7,60 € *
Morbier Morbier
Inhalt 0.25 Kilogramm (26,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,57 € *
Camembert Normandie Camembert Normandie
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
Fourme d'Ambert Fourme d'Ambert
Inhalt 0.25 Kilogramm (22,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,58 € *
Bergkäse Reserve Bergkäse Reserve
Inhalt 0.25 Kilogramm (43,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,84 € *
Greyerzer extra Greyerzer extra
Inhalt 0.25 Kilogramm (48,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,20 € *
Époisses Époisses
Inhalt 0.25 Kilogramm (69,40 € * / 1 Kilogramm)
17,35 € *
Brie de Meaux Brie de Meaux
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,32 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,08 € *
Beaufort Beaufort
Inhalt 0.25 Kilogramm (63,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 15,99 € *
Ziegencamembert mit Kräutern Ziegencamembert mit Kräutern
Inhalt 0.12 Kilogramm (42,75 € * / 1 Kilogramm)
5,13 € *
Mimolette vieille Mimolette vieille
Inhalt 0.25 Kilogramm (48,12 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,03 € *
Reblochon Reblochon
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,36 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,84 € *
Gorgonzola dolce Gorgonzola dolce
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,25 € *
Selles-sur-Cher Selles-sur-Cher
Inhalt 0.2 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
7,20 € *
Brin d´ Amour Brin d´ Amour
Inhalt 0.175 Kilogramm (58,51 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,24 € *
Allgäuer Bergkäse Allgäuer Bergkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,49 € *
Langres Langres
Inhalt 0.2 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Brillat Savarin Brillat Savarin
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,00 € *
Stilton Stilton
Inhalt 0.25 Kilogramm (58,28 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,57 € *
Sainte-Maure Sainte-Maure
Inhalt 0.25 Kilogramm (42,80 € * / 1 Kilogramm)
10,70 € *
Parmigiano Regg.v. r. Parmigiano Regg.v. r.
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,10 € *
Roquefort Roquefort
Inhalt 0.25 Kilogramm (46,72 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,68 € *
Butter Demi-Sel Butter Demi-Sel
Inhalt 0.25 Kilogramm (21,00 € * / 1 Kilogramm)
5,25 € *
Charolais Charolais
Inhalt 0.2 Kilogramm (74,25 € * / 1 Kilogramm)
14,85 € *
Camembert di Bufala Camembert di Bufala
Inhalt 0.25 Kilogramm (41,92 € * / 1 Kilogramm)
10,48 € *
Rocchetta Rocchetta
Inhalt 0.35 Kilogramm (35,51 € * / 1 Kilogramm)
12,43 € *
Crottin de Chavignol Crottin de Chavignol
Inhalt 0.08 Kilogramm (48,75 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
Wiesenblumenkäse Wiesenblumenkäse
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,05 € *
Schweizer Emmentaler Schweizer Emmentaler
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,44 € *
Wertacher Gaiß Wertacher Gaiß
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,96 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,24 € *
Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,70 € *
Livarot Livarot
Inhalt 0.25 Kilogramm (45,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,48 € *
Pérail Pérail
Inhalt 0.1 Kilogramm (85,50 € * / 1 Kilogramm)
8,55 € *
Trappe  Echourgnac Trappe Echourgnac
Inhalt 0.36 Kilogramm (50,56 € * / 1 Kilogramm)
18,20 € *
Ubriaco di Capra Ubriaco di Capra
Inhalt 0.25 Kilogramm (40,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,05 € *
Comté vieux Comté vieux
Inhalt 0.25 Kilogramm (44,76 € * / 1 Kilogramm)
ab 11,19 € *
TIPP!
Coulommiers Coulommiers
Inhalt 0.18 Kilogramm (39,17 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,05 € *
Pont l'Évêque Pont l'Évêque
Inhalt 0.2 Kilogramm (37,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,48 € *
Taleggio Taleggio
Inhalt 0.25 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,00 € *
Délice de St. Cyr Délice de St. Cyr
Inhalt 0.15 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
9,00 € *
Chaource Chaource
Inhalt 0.25 Kilogramm (28,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,23 € *